近日，多地消费者反映在超市、便利店购买到过期食品，甚至生鲜产品出现发臭变质仍被上架销售。此类事件频发，暴露出食品销售环节的监管漏洞与商家责任缺失，引发社会广泛关注。

一、过期食品销售乱象丛生
从过期牛奶、饼干到发霉面包，从腐烂水果到发臭肉制品，过期食品在部分商家的货架上“隐身”销售。一些商家为减少损失，故意篡改生产日期或利用促销手段混淆消费者视线。更令人担忧的是，生鲜产品因保质期短、储存条件高，一旦管理不善极易变质，却仍被个别商家以“特价”“清仓”名义继续售卖，严重威胁消费者健康。

二、监管与商家责任亟待加强
根据《食品安全法》，销售过期食品最高可处货值金额20倍罚款，情节严重的甚至吊销许可证。执法不严、违法成本低导致部分商家心存侥幸。同时，企业内部管理松懈、员工培训不足，使得食品溯源、临期下架等制度形同虚设。消费者维权意识薄弱、取证困难，也助长了不良商家的气焰。

三、多方协作筑牢食品安全防线
要根治这一问题，需多方合力：

1. 监管部门应加大抽查频率，利用技术手段（如区块链溯源）强化食品流通监控，并建立“黑名单”制度严惩失信企业。
2. 商家须树立诚信经营理念，完善食品库存管理，明确临期产品处理流程，主动下架过期商品。
3. 消费者应提高警惕，购买时仔细查看生产日期、包装完整性，留存购物凭证，遇到问题及时通过12315等渠道投诉。

食品安全无小事。唯有严格执法、行业自律与公众监督相结合，才能让过期食品无处藏身，真正守护好人民群众的健康与信任。