沈阳市市场监督管理局宣布正式开展针对食品销售环节的专项监管与提升行动，旨在进一步筑牢食品安全防线，保障市民“舌尖上的安全”。此举标志着沈阳在食品安全治理，特别是流通环节的规范化管理上迈出了坚实一步。

此次行动聚焦于全市范围内的超市、便利店、农贸市场、食品批发市场及各类食品零售门店等销售终端。核心目标是全面排查风险隐患，严格落实食品安全主体责任，推动食品销售行业整体水平提升。

重点举措涵盖多个方面：

1. 强化源头追溯与过程监管：要求食品销售者严格落实进货查验记录制度，确保所售食品来源可溯、去向可查。对于散装食品、冷藏冷冻食品等高风险品类，将加强储存、销售过程的温度控制和卫生管理专项检查。

1. 严查违法违规行为：重点打击销售过期食品、腐败变质食品、假冒伪劣食品、“三无”食品以及篡改生产日期等违法行为。加强对食品添加剂使用、标签标识规范的监督检查。

1. 推行智慧监管与信用体系建设：鼓励和引导大型商超、批发市场运用信息化手段管理食品安全，逐步实现智慧监管。完善食品销售者食品安全信用档案，实施分级分类管理，加大对失信主体的监管力度。

1. 提升主体责任意识：通过培训、约谈、责任状签订等多种形式，压实食品销售企业（经营者）作为食品安全第一责任人的法律意识和管理责任，督促其建立健全内部食品安全管理制度。

1. 聚焦重点场所与时段：加强对学校及校园周边、旅游景区、交通枢纽、城乡结合部等重点区域食品销售的监管。针对节假日等消费高峰时段，部署专项抽检和巡查。

对行业与消费者的影响：

对于食品销售行业而言，此次行动既是严格的监管考验，也是转型升级的契机。合规经营、管理规范的商家将获得更好的市场环境与发展空间，而存在安全隐患的经营者则将面临整改甚至淘汰的压力。长远来看，这将推动沈阳食品销售行业向更加标准化、专业化的方向发展。

对于广大消费者，这意味着在沈阳购买食品将获得更有力的安全保障。市场监管部门也鼓励市民积极参与社会监督，如发现食品安全问题，及时通过12315等渠道进行投诉举报，共同构建食品安全社会共治格局。

食品安全无小事。沈阳此次专项行动的深入开展，体现了城市管理者对民生关切的积极回应，是构建现代化食品安全治理体系的重要一环。通过持续的努力和全社会的共同参与，必将为市民营造一个更加安全、放心的食品消费环境，守护好千家万户的健康与幸福。